A reverz ozmózis alkalmazásai az élelmiszeriparban

2017-ben az Advanced Watertek ízletes munkát kapott. Egy édes koncert! Csapatunk megbízást kapott egy nagyszabású kereskedelmi fordított ozmózis rendszer tervezésére és gyártására a világ egyik legnagyobb snack vállalkozásának. A multinacionális vállalat éppen egy hatalmas vállalkozáson - 90 millió dollár értékű élelmiszeripari üzemen, kifejezetten kekszek számára - tört teret.
A Közel-Keleten található létesítményt a semmiből építették célra, és a legmodernebb technológiával és automatizálással töltötték be.

A 2018-ban elkészült hatalmas élelmiszer-feldolgozó létesítmény meghaladja a 250 000 m2-t. A csúcsüzemben a gyár évente 60 000 tonna élelmiszert állít elő, percenként 10 000 kekszet!

Az élelmiszeripari vállalatnak két nem tárgyalható eredménye volt, amelyeket vízellátásukkal el kellett érniük. Ha jelenleg az élelmiszer-ipari iparban dolgozik, mindketten ismerősnek tűnnek számodra.

Az első egy megbízható vízforrás létrehozása volt. Működési körülményektől függetlenül, az övékéhez hasonló, mindig bekapcsolt létesítmények állandó nagy tisztaságú vízellátást igényelnek. Nagyon versenyképes piacon működnek, és a termelési képességek bármilyen ütközése miatt képtelenek lennének teljesíteni a korábban elfogadott célokat.

Másodszor, a termékvíz minőségének 100% -nak kellett lennie a megadottak szerint, időbeli eltérés nélkül, és külső tényezők nem befolyásolják. Az élelmiszeriparban összetevőként használt víznek meg kell felelnie az összes helyi szabványnak, valamint a kormányzati előírásoknak és az exportpiaci követelményeknek.

Az élelmiszeripar vállalkozásai tudják a víztisztaság fontosságát az élelmiszerbiztonság és a kockázatkezelés szempontjából. Egy globális vállalat számára, amelynek létesítményei a világ minden táján gyártják ugyanazokat a termékválasztékokat, a következetes vízellátás igénye még egy előny. A homogenizálás kulcsfontosságú - a híres keksz ízét az egész világon meg kell ismételni az összes termelési helyszínen. Függetlenül attól, hogy az ügyfél Európában, Indonéziában vagy Bahreinben készült kekszet rágcsál, bármilyen keksznek ugyanúgy kell megkóstolnia.

Az elkészült víztisztító rendszer kettős vonatú, csúszósan szerelt kivitelű. Kereskedelmi reverz ozmózis berendezés tervezése kettős vonat konfigurációban nagyobb rugalmasságot biztosít az ügyfeleknek az elrendezésben. A rendszert a helyszínen összeszerelték, testre szabták és tesztelték.

A kiváló minőségű rozsdamentes acél higiénikus választás a csúszás vagy csontváz számára. Büszkék vagyunk kivitelezésünkre - hegesztőink magasan képzettek és a szakma legjobbjai közé tartoznak. Nincs hely, ahol a baktériumok elbújhatnak az ízületekben. Az élelmiszer-feldolgozó berendezések mellett elhelyezett rendszereknek ki kell állniuk az ipari lemosást és a rendszeres higiénés eljárásokat. Helyben tisztító protokollok (CIP) alkalmazásával a fordított ozmózis membránok hatékonyan, minimális megszakítás nélkül, szokásos vegyszerek segítségével tisztíthatók.

A víztisztító rendszer klórozott tápvizet dolgoz fel önkormányzati forrásból. A bejövő víz minősége körülbelül 400 ppm teljes oldott szilárd anyagot tartalmaz, TDS néven. A rendszer két külön vonata kiváló minőségű sósvíz reverz ozmózis membránokat használ, az üledék előszűrésével együtt, hogy a termék vize 40 ppm alá csökkenjen - ez alkalmas minden technológiai alkalmazásra. A klorátok, ftalátok és bromátok is eliminálódnak.

A reverz ozmózis lényegében a víz sótartalmát nulla ppm-re, vagy olyan közel nulla értékre csökkenti, mint amennyit az üzemeltetők az adott folyamatukhoz megkövetelnek. Az élelmiszerek és italok összetevőjeként használt víznek mentesnek kell lennie minden nem kívánt szennyeződéstől, beleértve a nemkívánatos ízeket, szagokat és színezékeket. Ezt úgy érjük el, hogy több réteg szűrést építünk egy víztisztító rendszerbe. Az első lépés a homok, kavics és antracit rétegekkel töltött multimédiás szűrőtartályok. Ezután a patronszűrés a betáplált vizet öt, majd egy mikronos szűrőn veszi át. Végül a vizet a reverz ozmózis membránokhoz juttatják, amelyek felkészítik az élelmiszertermelésben való felhasználásra.

A membránszétválasztási technológiával különféle oldott szilárd anyagok, köztük sók is eltávolíthatók a vízből. Az élelmiszeriparban a kapcsolódó membránszétválasztási technológiákat, beleértve a nanoszűrést és az ultraszűrést, általában alkalmazzák a tej- és gyümölcslé-előállításban, az alkohol eltávolításában a szeszes italokból vagy a tojásfehérje-koncentrációban, hogy csak néhány alkalmazást említsünk.

A reverz ozmózis lehetséges alkalmazásai az élelmiszeriparban számos - és egyre növekvő. A reverz ozmózis évről évre gyakoribbá válik az élelmiszer-feldolgozó létesítményekben. Az italipar RO-t használ sör, bor és szeszes italok, valamint üdítők és gyümölcslevek előállításához. A csecsemő tejtermelése nagy tisztaságú alapvizet igényel. A tejüzemek és a húsfeldolgozó létesítmények, mint az élelmiszer-termeléssel szomszédos iparágak, számos követelményt támasztanak a nagy tisztaságú vízre vonatkozóan, beleértve a higiéniai&erősítőt is; élelmezésbiztonsági megfontolások, plusz a rendszeres lemosás.

Az élelmiszeripar üzemeltetője tisztítási és higiénés eljárást indít.

Az élelmiszeripari vállalat fordított ozmózisos vizét három különböző célra használja fel:
• Ételgyártás
• Élelmiszer-gyártási berendezések
• Hűtő tornyok

Az élelmiszeripari vállalatok számos előnyre tehetnek szert, ha beruháznak egy megbízható vízellátásba. Vegye figyelembe azokat a pénzügyi előnyöket, amelyeket a vízlábnyom csökkentése nyújthat. A hatékony rendszerek kevés karbantartást igényelnek, csökkentve a működési kiadásokat. A fordított ozmózis nagy mennyiségű kemény vegyszer használata nélkül megtisztíthatja a vizet, így a környezeti lábnyom is csökkenthető. UV-fertőtlenítő rendszer hozzáadása felszámolhatja a baktériumokat, vírusokat, algákat és gombákat. Ezeknek a biológiai szennyeződéseknek a vízből való eltávolítása elősegíti a termelési környezet tisztaságát és kockázatmentességét.
A reverz ozmózis sokoldalú technológia. Lehetővé teszi az élelmiszeripar szereplőinek, hogy alternatív vízforrásokból nagy tisztaságú vizet állítsanak elő, amelyet hagyományosan nem tartottak gazdaságilag életképesnek. Mi segíthet a fordított ozmózisnak az üzleti életben?
——–
Az Advanced Watertek világszerte számos vízkezelési projektet sikeresen befejezett az élelmiszeripar számára. Ha kíváncsi a fordított ozmózis lehetséges alkalmazásaira az adott iparágban, akkor jó helyen jár. Vegye fel a kapcsolatot csapatunkkal ma: http: //www.advancedwatertek.com/